2回目

メモ

• ココット4つのうち、2つが固まらなかった。
• 生クリームを入れると固まりにくくなるのがわかっていながら、牛乳を生クリーム分だけ減らして、牛乳＋生クリームの分量を減らしていなかった
• 加熱時に利用するキッチンペーパーの中央に、空気抜きの穴を開けてみたが結果に変化はみられない
• バニラエッセンスの香りはわからなかった。バニラオイルの方が良かったか・・・
• 生クリームを入れると、市販のプリンの味に近くなったので今後はやめる。生クリーム高いし。
• カラメルにオレンジジュースを入れるのは良い気がするが、酸味が強く残る
• ココットは大きさがちょうど良い